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Disfrutar de una buena carne ecológica de calidad es el que propone la Cooperativa Pallars de Sort. Y es que, desde el 2006, ofrece la posibilidad a los ganaderos de poder hacer un engreix colectivo y ecológico, a la vez que comercializa la carne haciendo recaer el valor añadido de esta producción sobre el ganadero.
La carne de estos animales, así como la de cordero ecológica, se comercializa en nombre de Cooperativa del Pallars y garantiza que son animales del Pallars Sobirà , de explotaciones locales, donde la engreix es 100% ecológico y la cría de alta montaña y bajo el fomento de las razas autóctonas rústicas y adaptadas al medio que tenemos.
El resultado es pues, una carne que en su sabor, calidad organolèptica y valor nutritivo deja patente la calidad que tiene.
Cooperativa Pallars de Sort
La Cooperativa
La Cooperativa del Pallars de Sort fue fundada por socios ganaderos cerca del año 1920, siendo la segunda Cooperativa de Cataluña, inicialmente como cooperativa lechera y donde se producía mantequilla. Actualmente, y después de la evolución del sector agrícola y ganadero, se dedican a la fabricación de pienso y a proporcionar servicio al ganadero.
Hoy la descubrimos gracias a la iniciativa TastaCoop, que apuesta para acercar estos productos de proximidad en el marco del proyecto Singulares promover por Economía Social y el Departamento de Trabajo, Asuntos Sociales y Familias y cuenta con la financiación del Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social.
La Carne de La Cooperativa del Pallars de Sort se puede comprar al Agrobotiga de Alcarràs, el Agrobotiga el Avellanera y el Agrobotiga La Perpetuenca. También se puede adquirir en la tienda on line.