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Con el calor del verano apetece preparar platos rápidos y bonos para poder disfrutar el máximo de tiempo de la playa. Precisamente de bien cerca del mar es esta buenísima (y fácil) receta de sepia: Sepia a la sucia de Vilanova.
INGREDIENTES:
- 1 kilo y medio de sepia
- 1 kilo de patatas
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- 3 grandes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Perejil
- Medio vaso de vino blanco
- Aceite, sal y frase.---#------#---agua"
- Limpiáis bien la sepia y cortadla a trozos medianos.
- Partís los tomates por la mitad, cortáis la cebolla a trozos grandes y lamineu los ajos.
- Ponéis todos los ingredientes en crudo en una cazuela con aceite, menos las patatas.
- Saladlo todo, y añadís agua sin cubrir los ingredientes.
- Dejadlo cocer hasta que la sepia esté tierna.
- Añadís las patatas descabezadas y cocéis hasta que estén cocidas.
- También podéis añadir mongets o guisantes.
- Listo para servir!