Prepara una buenísima tortilla de morcilla de huevo para celebrar Jueves Graso!

Este jueves es Jueves Graso, o Jueves Llarder, y arranca el Carnaval. Este día, la tradición marca que se tiene que comer morcilla de huevo, y si bien es exquisita comida suela, acompañada de un trozo de pan, también la podemos preparar de múltiples maneras para disfrutar a la mesa. Entre ellas, haciendo una buenísima tortilla de morcilla de huevo. Mira cómo.

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 1/2 morcilla de huevo tradicional
• 1 trozo pequeño de tocino
• Un puñado de judías cocidas

ELABORACIÓN:

• En una sartén, saltegeu el tocino cortado a trozos muy pequeños.
• Retiradla de la sartén y dejadla escurrir encima de papel de cocina.
• Sacáis la piel a la morcilla, cortadla a lonchas y saltegeu-la a la sartén.
• Añadís las judías y el tocino, y saltadlo todo junto.
• Añade la mezcla a los dos huevos previamente batidos y salados al gusto.
• Con la sartén muy caliente, cocéis la tortilla.
• Y ya está lista para comer!
• La podéis servir acompañada de pan con tomate. Os lameréis los dedos!