Disfruta con una lasanya de setas casera

Quizás hoy no tienes mucho tiempo para cocinar, pero si el fin de semana sales a buscar setas, seguro que te pasan por el cabo mil maneras de cocinarlos para disfrutarlos ahora que es temporada boletaire a Cataluña .

Por si te faltan ideas, hoy te proponemos hacer una buenísima lasanya de setas que hará las delicias de toda la familia!

INGREDIENTES:

• 500 g de setas (la variedad que más os guste)
• 300 g de champiñones
• 1 cebolla
• 500 ml. de crema de leche
• Pasta de lasanya
• 1 litro de bechamel
• 30 gramos de queso tachado
• Sal y pimienta
• Jerez
• Mantequilla
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

• Empezamos para preparar la pasta. Así, hervimos las láminas de lasanya en agua abundante, un poco de aceite y un poco de sal el tiempo indicado al paquete.
• Las escurrimos estirándolas encima de un paño de cocina.
• Mientras tanto, en una cazuela con un poco de mantequilla, sofreímos la cebolla cortada muy pequeña.
• Laminem las setas y los champiñones y los añadimos a la cazuela.
• Flameamos la mezcla con jerez y añadimos la crema de leche.
• Lo rectificamos de sal y pimienta y lo dejamos reducir.
• Ahora toca montar la lasanya.
• Hagamos una capa de bechamel, una de pasta, una del relleno de setas, una de pasta y una de bechamel.
• Y volvemos a empezar el procedimiento.
• Cuando la tengamos montada, posamos queso tachado y lo gratinamos al horno unos minutos.

Buen provecho!