Receptes de temporada: Coca de verdures amb sardinetes

L'estiu ja truca a la porta, i a Catalunya les verdures de temporada ja han canviat. A l'hora de portar-les a la taula, es poden preparar de moltes maneres diferents. Una de les més divertides és elaborant coques que faran les delícies dels sopars a la fresca amb els amics o la família.

Et proposem fer una coca de verdures amb sardinetes, boníssima!

INGREDIENTS:

• 125 grams de farina integral i 125 grams de farina blanca
• 125 ml de cervesa
• Ceba
• Tomàquet pera
• Pebrot verd
• Carabassó
• Sardinetes de llauna
• Sal i pebre
• Oli d'oliva

ELABORACIÓ:

• Comencem per preparar la massa barrejant, en un bol, les dues farines amb una mica de sal, un raig d'oli i la cervesa.
• Quan estiguin els ingredients ben integrats, la deixem reposar, tapada, durant mitja hora.
• Mentrestant, netegem i tallem les verdures a trossets.
• Les barregem en un bol amb oli, sal i pebre.
• Quan hagin passat els 30 minuts, estirem la massa en una safata de forn, on haurem col·locat paper de forn.
• Al damunt, posem la barreja de verdures que teníem preparada.
• Coem la coca al forn (o les coques, si les voleu fer més petites), uns 25 minuts a 190 graus.
• Quan estigui cuita, la traiem del forn, i posem les sardinetes al damunt.

Ja està preparada!