Receptes de Quaresma: Espinacs amb tofu i sèsam

Els espinacs són saludables, estan boníssim, i es poden cuinar de moltes maneres. Ara que encara és temps de Quaresma (i si se segueix la tradició de no menjar carn), t'expliquem com preparar-los amb tofu i sèsam. Una recepta molt senzilla de preparar, i amb la que et lleparàs els dits!

INGREDIENTS (per persona):

• 150 grams d'espinacs
• 100 grams de tofu (natural o fumat)
• Llavors de sèsam torrades
• Oli d'oliva verge extra

ELABORACIÓ:

• Rentem i netegem els espinacs.
• Els bullim amb aigua amb sal durant 1 minut.
• Els escorrem i reservem.
• Ara tallem el tofu a daus i el saltem amb una mica d'oli fins que estigui ben daurat.
• Afegim els espinacs a la paella.
• Ho saltegem tot junt uns minuts.
• Afegim les llavors de sèsam i ho saltegem un minut més.

I llest per gaudir-ne!