Recepta per fer ametllats

 

 

INGREDIENTS (per 6 persones)

• 500 g d'ametlles crues pelades

• 500 g de sucre

• 5 clares d'ou

• mantega per untar els motlles

 

RECEPTA

Tritureu les ametlles crues i deixeu-les una mica grosses.

 

Munteu les clares a punt de neu i barregeu-hi el sucre. Després hi afegiu les ametlles triturades i remeneu-ho amb cura.

 

Ompliu amb aquesta barreja uns motlles de magdalena, untats, fins a la meitat de la seva capacitat.

 

Poseu els motlles al forn a 160 ºC durant 15-20 minuts. Deixeu que es vagin assecant i traieu-los quan estiguin daurats.