Ron quemado

INGREDIENTES (para 4 personas)

• 2 litros de ron rubio
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• 1 cucharada sopera de grandes de café (sin moler)
• una rama de canela
• la piel de un limón
• una cazuela de barro

RECETA

Ponéis los 2 litros de ron y el resto de ingredientes dentro de la cazuela de barro y calentadlo un poquito al fuego.

Con unos ahorros, retiráis la cazuela y colocadla donde queréis servir el quemado. Con un cucharón metálico, cogéis un poco de licor de la cazuela y lo encendéis. Cuenta!, enseguida prenderá fuego y lo abocáis a la cazuela porque encienda el resto de licor.

A continuación removéis y esperáis que la llama baje la intensidad para apagarla. Veréis que el alcohol se habrá evaporado fuerza y quedará bien dulce con la mezcla de todos los ingredientes.

Dejadlo reponer unos minutos y ya podéis servir el quemado.