Cocinamos pollo al horno por Navidad

Llegan las fiestas de Navidad , y no pueden faltar las buenas comidas, respetando las restricciones establecidas para parar el coronavirus. Estos días aprendemos a preparar recetas navideñas para disfrutar a mesa. Si ya sabemos como hacer sopa de galets y carne de olla, hoy aprendemos a preparar pollo al horno.

INGREDIENTES:

• 1 pollo de labrador entero limpio
• 2 cebollas
• 1 vaina de canela
• Coñac
• Aceite de oliva y manteca de fuego
• Hierbas aromáticas
• Sal y pimienta negra

ELABORACIÓN:

• Empezamos preparando el pollo untándolo con manteca y salpimentadlo.
• Ponemos el pollo a una bandeja de horno con aceite de oliva y un poco de manteca.
• Añadimos las cebollas cortadas en cuatro trozos, parte de la vaina de canela, las hierbas aromáticas y un rayo de coñac.
• Ponemos la bandeja tapada al horno y lo cocemos una hora por cada kilogramo de peso del pollo.
• Podéis añadir patatas para acompañar, añadiéndolas cuando falte una hora para estar cocido.

Y buen provecho!