Receptes de Quaresma: Espinacs amb tofu i sèsam
Les verdures tenen un paper destacat a la cuina mentre dura la Quaresma
Els espinacs són saludables, estan boníssim, i es poden cuinar de moltes maneres. Ara que encara és temps de Quaresma (i si se segueix la tradició de no menjar carn), t'expliquem com preparar-los amb tofu i sèsam. Una recepta molt senzilla de preparar, i amb la que et lleparàs els dits!
INGREDIENTS (per persona):
- 150 grams d'espinacs
- 100 grams de tofu (natural o fumat)
- Llavors de sèsam torrades
- Oli d'oliva verge extra
ELABORACIÓ:
- Rentem i netegem els espinacs.
- Els bullim amb aigua amb sal durant 1 minut.
- Els escorrem i reservem.
- Ara tallem el tofu a daus i el saltem amb una mica d'oli fins que estigui ben daurat.
- Afegim els espinacs a la paella.
- Ho saltegem tot junt uns minuts.
- Afegim les llavors de sèsam i ho saltegem un minut més.
I llest per gaudir-ne!
Més informació